3 - RISO

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RISO

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Il caratteristico colore giallo paglierino del nostro Carnaroli deriva dalla lavorazione tradizionale con un’unica sbiancatura senza impiego di prodotti chimici. L’autentico riso Carnaroli superfino Il Mangiarbene è adatto ai migliori risotti per le sue grandi doti gastronomiche, in particolare la bassa collosità e l’ottima tenuta di cottura. Tempo di cottura: 15/17 minuti

Il caratteristico color nocciola e la propria tonalità naturale derivano esclusivamente dall’asportazione della buccia esterna cosiddetta “lolla o glumella”. Tale tipologia di raffinazione, effettuata senza l’utilizzo di prodotti chimici, permette di mantenere tutte le qualità organolettiche e nutritive del riso, fra cui la naturale ricchezza di fibre, proteine e glucidi. L’autentico riso Carnaroli integrale Il…

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