Pesto alla Genovese 370 gr

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Descrizione

Il “battuto” viene menzionato nelle cronache genovesi da vari secoli, ma è dall’Ottocento che il Pesto di Basilico trova definitivamente il suo posto negli annali, grazie a Giovanni Battista Ratto, raffinato gourmet, che ne cita la ricetta nel suo “Cucinario genovese”. Come allora, selezioniamo il migliore basilico e i pregiati pinoli per portare sulla tavola un grande classico della cucina ligure e italiana.

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