Salsa al Tartufo Bianco 350 gr

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Descrizione

Il Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico) è la specie di tartufo più ricercata e preziosa, tanto dal punto di vista gastronomico quanto da quello economico, data la sua relativa rarità e gli elevati costi che può raggiungere, soprattutto in annate di scarso raccolto.Ha un profumo intenso e particolare, che ricorda il gas metano e il formaggio, leggermente agliaceo. Il sapore è leggermente piccante e assimilabile in parte, volendo identificare un’affinità, a quello del formaggio grana.

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